オクラとみょうがの冷や汁

『きゅうりの冷や汁』以来、べた惚れ中の冷や汁レシピ第2弾！
具を変えてオクラとみょうがとお豆腐で。
そして、今日からメキシコ出発でしばらくご飯が食べられないので、ご飯にかけてみた（猫まんま、ってやつ）。
絶品です、朝から何杯でもお代わりできちゃいます。
絶対オススメ☆
では、みなさまもよいGWを～。

★材料(4人分)★
煮干し・・・20g
白胡麻・・・20g
味噌・・・20g
だし汁・・・カップ2
絹ごし豆腐・・・1/2丁
オクラ・・・2本
みょうが・・・2個
きゅうり1/2本
白すり胡麻・・・適量
★作り方★
①煮干しの頭とはらわたをとり、フライパンで焦がさないようにカリッとなるまで煎る。　胡麻も煎る。
②すり鉢に胡麻を入れてすり、煮干を加えて更にする。　次に味噌もいれて更にする。 　だし汁を少しずつ加えてのばしていく。　冷やしておく。
③絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。　オクラは2mm厚さの輪切り、みょうがはせん切りにし、きゅうりは輪切りする。　
④お椀に③の豆腐、オクラ、みょうが、きゅうりを入れ、②で冷やした味噌汁をそそぎ、白すり胡麻をかける。