とん平焼き

関西では定番のとん平焼き。
焼きそばの具（＝キャベツと豚肉。　違う？？？）を卵で巻いたもの。
正確には粉を使ってないので粉もんじゃないけど、お好み焼き屋の定番メニューなので粉もんにカテゴライズしてみた（そういう問題？）
粉もんって見た目どれも一緒（笑）やけど、美味しいんやんなー
たまにムショーに食べたくなる。

★材料(4人分)★
豚バラ肉・・・100g
キャベツ・・・8枚
塩・・・適量
胡椒・・・適量
卵・・・6個
サラダ油・・・小さじ2
お好み焼きソース・・・適量
青のり・・・適量
★作り方★
①豚バラ肉は3-4cm幅に切る。　キャベツは粗めのせん切りにする。　卵はボウルに溶いておく。
②フライパンを熱し豚バラ肉を炒める。火が通ったら①のキャベツを加え、塩・胡椒で味を調える。　サッと炒め合わせて火を止める。
③フライパンに分量のサラダ油の1/4を熱し、①の卵の1/4量を流しいれる。　薄く焼き、②の1/4量をのせて左右を重ねるようにして包む。　残りも同様にして作る。
④③を器に盛り、お好み焼きソース、紅しょうが、青のりなどを好みでふって頂く。